ダッチオーブンレシピ

ダッチオーブンの人気も高いですね。ダッチオーブンは、アウトドアのみならずご家庭でも使用出来るのをご存知ですか？
ここではダッチオーブンのレシピのサイトを紹介します。美味しいご飯で素敵な思い出も作ってください。

ダッチオーブン
重い蓋を裏返しおいて火にかければ優れたフライパンにもなります。またスタッフドチキンなどの鶏の丸物やロースとビーフの肉の塊などそのままダッチオーブンに入れ豪快に調理できるなど、ワイルドなアウトドアクッキングが楽しめます。

普通の道具で作った時と違って料理が美味しく出来ます。
これは、鍋の厚みが分厚いことにより熱が均等に伝わるためです。また蓋も分厚い鋳鉄製のため、圧力鍋的効果で、食べ物の本来の美味さを逃がさないので美味く作り上げることが出来ます。

初めて買うなら、扱いやすく汎用性の高い12インチのものが良いでしょう。煮込み料理はもちろん、様々なアウトドアクッキングが楽しめます。

■主なダッチオーブンメーカー
・ロッジ（LODGE）
・コールマン（Coleman）
・ユニフレーム（UNIFLAME）
・スノーピーク（snow peak）
・SOTO（新富士バーナー）
・ロゴス（LOGOS）
・キャプテンスタッグ（CAPTAIN STAG）

ダッチオーブンのレシピ集

ダッチオーブンで作るキッチンレシピ集

ダッチオーブンのキッチンレシピ集です。ダッチオーブン、スキレット、サービングポットで料理したレシピを公開しています。
ダッチオーブンのお手入れ法や基礎知識もあります。

[紹介レシピ]
（１）ロールキャベツ、マグロとカツオの竜田揚げ、ぶつ切りチキンカレー、ビーフシチュー、お手軽ジャンバラヤ、エビピラフ、とうもろこし、チキンライス、焼き豚、ローストビーフ、
（２）鉄鍋ビビンバ、チキンきのこスープ、イカ大根、煮豚、ベーコンキャベツスープ、筑前煮、白モツの煮込み、ポテトリヨネーズ、普通のビーフシチュー、普通のクリームポークシチュー
（３）お手軽インドカレー、豚バラ肉のパプリカ煮、豚ひれ肉のトマトソース煮込み、豚肉と豆のトマト煮込み、白菜と豚肉重ね蒸し煮、豚タン塩釜焼き、すいとん、ブリ大根、かぼちゃほうとう、栗炊き込みご飯
（４）豚肉の蒸し焼き、豆ラタトゥイーユ、いかめし、けんちん汁、海親子他人めし、玉ねぎ丸ごとワイン煮、豚スペアリブと大根の甘辛煮、牛スジ煮込み、肉じゃが（豚肉）、肉だくさんのハヤシライス
（５）かぼちゃ丸ごと、お手軽豚汁、豚の角煮

LODGE レシピ

山男と海男が送るダッチオーヴンレシピ（月刊連載企画です。）

LODGE（ロッジ）は、アメリカNo.1の100年以上の歴史のあるダッチオーヴンやスキレットの製品を世に送り出しています。
LODGEとはページの下にもメニューがあります。

ダッチオーブンレシピ│ユニフレーム　アウトドア用品総合メーカー

調理法別、食材別に豊富なメニューを紹介しています。
ユニフレームは、アウトドア用品総合メーカーでダッチオーブンや調理器具を取り扱っています。

[紹介レシピ]
●焼く・ロースト
スパイシーゲームヘン、ミートローフ・イタリア風、焼きりんご、ラム肉のハーブ焼き、ローストビーフ、ロールパン
●炒める
帆立貝柱と黄ニラのXO醤炒め
●煮る
コーンクリーム・スープ、ミートローフ・イタリア風、仔羊(すね肉)と白いんげんの煮込み、牛肉の赤ワイン蒸し煮、ほろほろ鳥のバスク風、骨付カルビの煮込み
●炊く
パエリア・パスタ、干し貝柱と乾燥牡蠣の粥
●蒸す
中華風蒸しカステラ（マーライコウ）
●燻る
虹鱒の燻製

コールマンスタイル　ダッチオーブンレシピ

「魔法の万能鍋」ダッチオーブンを使ったレシピも紹介。
調理方法による分類が分かりやすいです。

[紹介レシピ]
●焼く
牡蠣御飯、栗ごはん、カニピラフ、筍ご飯、鉄鍋ビビンバ、パエリア
●炒める
海老のチリソース、陳麻婆豆腐、鶏レバーのムース
●煮る
ブイヤベース、オックステールのスープ、オッソブッコの煮込み、沖縄風おでん、若鶏のチリンドロン風、オックステールのシェリー酒煮込み、ラフテー、鳥骨鶏湯(オゴルゲタン)、ラタトゥイユ、ロールキャベツ、アイスバイン、きりたんぽ鍋、仔羊（すね肉）と白いんげんの煮込み、豆腐チゲ鍋、牡蠣チャウダー、クラムチャウダー、大根韓国風、ボルシチ、牛肉の赤ワイン蒸し煮、
●ロースト
骨付き豚肉のロースト、七面鳥のロースト、ローストビーフ、スタッフド・カナール
●燻る
豚タンの燻製、ゲームヘンの燻製
●揚げる
ピロシキ、キーマカレーパン
●焼く
プラムケーキ、パネトーネ、北京ダック、うずらのファルシ、チョコレートのケーキ、ロールパン、焼きリンゴ、りんごのケーキ
●蒸す
角煮まん、スペアリブの梅蒸し、テリーヌ

アウトドアレシピ 24品 [クックパッド]

人気のアウトドアレシピ（作り方）が24品集まったアウトドアコミュニティ。毎日更新のアウトドアレシピランキングや、みんなが料理した写真付きレポートなどが充実している。

東京ガス：ダッチオーブンレシピ

東京ガスのピピッとコンロを使ってできる、簡単・おいしいレシピをご紹介しています。
和食、洋食、中華・エスニック、パン・菓子と豊富なメニューがあります。

ダッチオーブンのレシピ（リンナイ）

プロが教える楽々お料理レシピ♪リンナイのSmile Cookin'
とても奇麗で見やすいメニューです。

ダッチオーブンを活用したレシピ一覧/大阪ガス

大阪ガス提供「Let'sガス火クッキング」の「ダッチオーブン」を活用したレシピ一覧ページ。ガスコンロの「ダッチオーブン」を活用して、おいしく仕上げるコツをお伝えします。

ダッチオーブン | クッキングレシピ | ご家庭のお客さま | 仙台市ガス局ホームページ

大阪ガス提供「Let'sガス火クッキング」の「ダッチオーブン」を活用したレシピ一覧ページ。ガスコンロの「ダッチオーブン」を活用して、おいしく仕上げるコツをお伝えします。

調理器具

Coleman (コールマン) ダッチオーブン10インチ
シーズニングフリーなので手間が省けて便利（大豆オイルを主原料とした樹脂を鋳鉄表面にコーティングしているためシーズニングの必要がありません。）
脚なしなのでご家庭でも使用可能です。

製品サイズ：約直径25×13cm
内径：約直径23.5×H11cm
重量：約6kg
付属品：リッドリフター、収納ケース

LODGE (ロッジ) キャンプダッチオーブン 12インチ

ロッジの定番中の定番「キャンプダッチオーブン」
炭床に直接オーブンをのせるための3本足と、炭や豆炭を載せる皿状の蓋で、四方から食材にまんべんなく熱を伝えます。
12インチディープタイプは2kgクラスのローストチキンが余裕で調理できます。
シーズニングフリーなので手間が省けて便利。

製品サイズ：約直径30×13cm
重量：約9.9kg